Salut
Le bilan énergétique c'est : Apport énergétique - Dépense énergétique,
et quand tu calcules ton apport énergétique tu trouves 3100kcal/j et dans la question posée ils disent que la dépense énergétique est de 3100kcal/j.
Donc Bilan énergétique = 3100 - 3100 = 0 donc t'as pas de prise de poids ni de perte de poids puisque tu as éliminé autant de kcal que ce que tu as absorbé.
Du coup tu as bien une stabilité pondérale
J'espère avoir pu repondre à ta question, en attendant celle d'un tuteur