Salut
Je checkais tranquillement les diapos du cours sur les glucides et je suis tombé sur une diapo qui montrait un fructose pas tres conventionnel
J'aimerais comprendre de quoi il s'agit (est-ce une errata/ai-je zaapé qqch?) etant donné que ce n'est meme pas post-enolisation(ce qui expliquerait un changement de structure..)
Merci d'avance