Merci pour vos réponses !
C'est un qcm des annales 2016 :
QCM 15 : Les métaux lourds induisent la dénaturation des protéines en perturbant les liaisons suivantes : A) Les ponts salins B) Les ponts dissulfures intra-chaines C) Les ponts dissulfures inter-chaines D) Les ponts hydrogènes E) Les propositions A, B, C et D sont fausses
Et la correction :
QCM 15 : ABC : C’est un QCM de cours pur et dur, un peu difficile mais à bien connaître! A) Vrai B) Vrai C) Vrai D) Faux : Les métaux lourds n’ont pas d’influence sur les liaisons hydrogènes E) Faux
Mais par contre je viens de remarquer que dans la ronéo il n'y a aucun détail sur cette partie, il y a juste écris les différentes dénaturation possibles mais on a pas plus de détail alors que pourtant la diapo est détaillée .... Alors du coup je sais pas trop quoi apprendre