moi même a écrit:J'avoue avoir toujours eu tendance à penser qu'on trouvait en plus grande quantité les composés les plus stables de manière générale. Malgré tout s'il le faut je vais le retenir comme ça, on va dire que le fructofuranose a certainement plus d'utilité sous cette conformation, on est en bioch après tout, tout s'explique par des équilibres.
Tuteur de l'ambiance a écrit:DAns le cellule tu trouveras bien en majorité la forme la plus stable
Parendar a écrit:Le prof cherche un prof de chimie O pour le renseigner,attend un peu.(comprendra qui pourra )
L’année dernière, vous précisiez que la forme furane était la forme majoritaire pour les cétoses et cette année, c’est la forme pyrane qui est la plus stable. Quelle version retenir ?
EVO: Les formes les PLUS stables sont le béta –D-gluco-PYRANOSE , et le béta –D -fructo-PYRANOSE
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