Ronéo 2 p6 prot globulaire/ fibreuses feuillet ou helice

[mel22]

Salut

j'ai un peu du mal avec le fait qu'on nous dise que feuillet béta c'est une structure typique des protéines fibreuses et que après on nous mette en exemple ( pour la protéine fibreuse ) la kératine alpha qui est donc une protéine en hélice alpha.

Et d'ailleurs avec les schémas correspondant aux protéines fibreuses on voit que c'est du type helice alpha...

Donc je comprends plus rien parce que j'ai toujours appris:
- feuillet béta : prot fibreuses
- hélice alpha : prot globulaires

Je me doute que c'est pas exclusif mais j'aimerais un petit éclaircissement si c'est possible

Merci

[mayubow]

Coucou

Typique ne renvoie pas à l'exclusivité ici, selon moi, mais plutôt au fait qu'on les retrouve souvent. Peut-être que l'exemple choisi et la présentation dans la diapo sont maladroits ?

Je ne pense pas que le type de repliements correspondent à un type de protéines, fibreuses ou globulaires, en particulier. Je ne sais plus si c'est le prof qui le disait, ou si je l'ai rencontré dans un qcm, mais une protéine n'est jamais composée uniquement de feuillets beta, ou uniquement d'hélices alpha (quoique, peut-être que si, pour les plus petites d'entre elles ?) : il y aura toujours une prédominance d'une structure ou d'une autre, certes, mais elle ne sera pas la seule à composer une protéine. Les définitions disent que les protéines globulaires sont compactes et sphériques, les fibreuses longues et insolubles, mais je n'ai pas souvenir que les unes ne soient constituées que d'hélices alpha, et les autres que de feuillets beta.

Si par contre ton association est juste, j'attends une réponse des tuteurs pour plus de précisions !

[mel22]

le fait que une protéine n'est jamais composé uniquement de l'un ou l'autre c'est dans la ronéo, je suis d'accord avec toi mais il y a pas mal de contradictions justement parce que dans la partie feuillets béta tu as à la fin marqué que c'est typiquement pour les protéines fibreuses

[mayubow]

En ce cas, je ne sais pas :S La réponse m'intéresse aussi, on attend de voir ce que disent les tut'

[thomas086]

Salut !

Alors on peut dire que les hélices sont typiques des protéines globulaire et les feuillets des protéines fibreuses mais cela ne veut pas dire que tu ne trouvera que des protéines fibreuses avec beaucoup de feuillet et vis versa ! C'est disons une généralité.

Après, je suis d'accord l'exemple de la kératine peut induire en erreur mais c'est seulement un exemple ou il se trouve que la protéine fibreuse contient typiquement des hélices

C'est bon ?

[mayubow]

C'est good pour moi

[mel22]

oui j'ai vu que l'exemple de la kératine était justement un exemple qui était non applicable à cette règle très générale

c'est pour moi aussi, merci thomas