Bonjour a tous
Je me suis un peu embrouillé au niveau de la composition de ces deux types de protéines :
- protéines fibrillaires = plutôt composées de feuillets B? Mais la kératine alpha (majorité hélice alpha) correspond t'elle a une protéine fb aussi?
- protéines globulaires = plutôt composées de coude B? Mais myoglobine (majorité hélice alpha) correspond t'elle a une protéine gb aussi?
Merci d'avance