Coucou !!
D'après mes recherches:
- Z/E se préoccupe du numéro atomique (j'ai trouvé tout plein d'exemples détaillée: en gros, en s'éloignant de la double liaison, dès qu'on rencontre un atome avec un numéro atomique plus grand c'est lui le groupe prio)
- CIS/TRANS eux c'est l'encombrement stérique mais ca signifie celui où il y a le plus d'atomes ? Et CIS=même côté..non ?
Du coup je ne comprends pas la forme CIS du fructose en enolisation (pas très scientifique/français comme nom mais je sais pas comment l'appelé désolé ) : le gros groupement et le H (petit groupement) sont du même côté, donc c'est en TRANS, non ?
Merci d'avance et désolé pour le paver de blabla pas très clair