Bonjour:) Petite intrusion concernant tjs l'interconversion des oses....
Petit souci de compréhension persistant en ce qui concerne UDP glucose et le glycogene:
Page 28 il est écrit "l'udp galactose peut (..) etre stocké sous forme de glycogène par une isomérase pour redonner de l'UDP-glucose". Mais dapres le schéma on penserait plutot que l'udp galactose va devenir de l'UDP-glucose pour donner du glycogène.. Est ce que cette légère diffence a une importance ?
Et de manière globale,, à la fin du paragraphe de la partie précédente on parle du pyruvate utilise par les levures et micro organismes pour la fermention et on nous dit "cette voie est capable d'utiliser d'autres sucres (fructose,man n'ose, galactose". de quelle voie s'agit-il svp? On parle de la glycolyse en général ou en anaérobie ou encore particulièrement pour nos amies les levures?
Voila voila