Salut Anthony !
En fait non ce n'est pas vraiment une question de gauche ou de droite !
En gros déjà il faut que tu saches les propriétés de ton enzyme si à la base elle coupe en N-ter ou C-Ter !
Par exemple prenons la chymotripsyne : elle coupe les aromatiques (WYF) en C-Ter. Donc si tu as un peptide comportant une phenylalanine dedans il faut que tu regardes la liaison peptidique de cet AA en C-Ter (donc à droite en fait si tu raisonnes comme ca
), si il a une proline -> ca ne coupe pas !
Par contre si cette proline est impliquée dans la liaison peptidique mais en N-ter (donc à gauche :p ) pas de problème là chymotripsyne coupera ton peptide vu qu'elle agit en C-ter !
Est ce que c'est plus clair pour toi ?
Attends quand même une confirmation d'un tuteur !
Poutoux