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Caractère amphiphile


Caractère amphiphile

Messagepar Hervier » 07 Oct 2015, 20:39

Bonsoir,
Je voulais savoir ce qui rend une molécule amphiphile, pcq j'ai un doute je pense que c'est la présence d'une molécule d'oxygène mais je suis vraiment pas certaine?
Merci d'avance
Bonne soirée :)
Hervier
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Re: Caractère amphiphile

Messagepar chaps » 07 Oct 2015, 20:52

Une molécule hydrophile est une molécule qui dispose d'un ou plusieurs hétéroatome(s) (le plus souvent l'oxygène)permettant la formation de liaisons hydrogènes avec l'eau.

Une molécule hydrophobe présente souvent une longue chaine hydrophobe ou un groupement apolaire non favorable à la formation des liaisons H.

Une molécule amphiphile se caractérise par un groupement hydrophile (donc un hétéroatome) et un groupement hydrophobe (souvent une longue chaîne carbonée)

C'est bon ? :lool:
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chaps
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