Bonjour !
à la page 11 de la 2eme ronéo (sur les glucides) on nous donne une technique pour trouver le nombre d'EPIMERES..
La définition donnée sur la même page : "Même formule chimique mais qui diffèrent par la configuration d'un C* "
Logiquement, le glucose par exemple ne possède que 4 épimères on est d'accord ? En C2 (mannose), C3, C4 (galactose) et C5 !
Pourtant il est écrit "Pour trouver le nombre d'épimères possibles il suffit de faire un rapide calcul :
- Aldoses : 2 puissance (nbr de C - 2)
- Cetoses : 2 puissance (nbr de C - 3)"
Si on suit la formule on obtient pour le glucose : 2 puissance (6-2) = 16 épimères, ce qui est faux pour mon petit cerveau
Mais par contre si on fait juste (nbr de C - 2) ça marche (=4)
Voilou, merci pour la réponse et bonne journée