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[Résolu] Oses sous fourme cyclique

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[Résolu] Oses sous fourme cyclique

Messagepar claessens » 15 Sep 2015, 09:21

Hola,

Petite question de comprehension:

La forme la plus représentée pour les Aldoses est la forme Pyrane
Pour les cétoses c'est furane qui est majoritaire...

Or :

Capture d’écran 2015-09-15 à 09.49.41.png


Mon interrogation se porte sur le B-D-Fructopyranose (et pas A-D-fructofuranose?)


:gigi:
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Francois Jacob :jallaisdire:


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Re: Oses sous fourme cyclique

Messagepar Bluebird » 15 Sep 2015, 09:38

Coucou alors non c'est le pyrane qui est plus stable :) que ce soit pour le fructose ou glucose

Par contre j'aurais tendance à dire que pour un FRUCTOSE cycle [b le alpha est plus stable que le beta non ?[/b] car comme sur la photo ci dessous pour un alpha on voit que les 2 -OH sont opposés = moins encombrement = plus stable non ?

(Par contre pour un glucose = forme la plus stable est la Beta ) :soldier:
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Re: Oses sous fourme cyclique

Messagepar thomas086 » 16 Sep 2015, 19:12

Salut ! :wink2:

Je confirme ce que dit bluebird ! Attention par contre c'est bien l'anomère Bêta qui est plus stable puisque le OH est opposé à CH2O qui encore plus encombrant que OH tout seul

C'est bon ? :angel:
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