Ne pas répondre svp ! ( entretien tuteur )

[Dr. Dri]

Coucou

Je ne comprends pas à quoi sert le peptidoglycane et pourquoi le professeur dit qu’il a un rôle dans l’examen direct ..

Peux tu éclairer ce point pour moi ? Merci beaucoup !

[Dr. Dri]

Salut !
Le peptidoglycane est propre aux bactéries.

Pour cette partie je te conseille de regarder avec le schéma ci dessous et suivre le code couleur :

C’est un polymère de chaînes linéaires de N-acétyl glucosamine (NAG) et N-acétyl muramique (NAM).
Ces chaines sont liées entre elles au niveau des NAM par des tétrapeptides
( = courtes chaines peptidiques L-ALA,D-GLU,L-LYS,D-ALA )
Ces tétrapetides sont reliés entre eux au niveau du D ALA d’une chaîne et le L Lys de l’autre chaîne.

^{C'est un peu comme un pont entre deux NAM !}

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Ensuite, les bactéries GRAM + ont un peptidoglycane plus épais que les bactéries GRAM -, donc une paroi plus épaisse et sont donc plus résistantes à la décoloration à l'éthanol = elles restent donc colorées au violet de Gentiane.
Pour bien les distinguer, on recolore les bactéries GRAM - avec de la fuchsine.

La différence de coloration GRAM + GRAM - est donc due à l'épaisseur de la paroi / structure du peptidoglycane !

Est ce que c'est bon pour toi ?

[Dr. Dri]

C'est bon pour moi !
Merci
Vive la microbio 🦠