Salut !
Alors, je comprends tout à fait ta confusion, mais dans le lien du post que tu m’as envoyé, l’erreur que j’ai faite était de dire que la
cystéine est un acide aminé
hydrophobe, alors que c’est un acide aminé
hydrophile.
Néanmoins mon item, est tout à fait vrai, puisque la kératine α est composé d’
hélices α, qui est une
séquence répétitive d’acides aminés +++++ (définition du cours), qui pour le coup est composé d'acides aminés hydrophobes :
alanine,
valine,
leucine,
isoleucine,
méthionine et
phénylalanine.
Ces kératines α vont s’enrouler ensemble (comme observé sur le schéma ci-dessous) et être stabilisé par les
interactions hydrophobes entre ces acides aminés.
Mais on retrouve également de la
cystéine qui compose cette kératine α, pour stabiliser ces hélices α entre elles, par des
ponts disulfures.
Donc si la cystéine fait partie des hélices α, elle est fatalement impliquée dans la structure répétitive de la kératine α, puisqu’une hélice α est une séquence répétitive d’acides aminés ++++.
- Kératine alpha.png (42.22 Kio) Vu 316 fois
De plus, le professeur a relu nos QCMs et ne nous a pas reproché cet item, il est donc d’accord avec ça.
On lui demandera quand même confirmation dans le doute puisque on a déjà eu 2 posts sur ce sujet, et on vous donnera sa réponse.
Cœur de la
❤️ Biochimie ❤️P.S. Si dans la ronéo on parle bien de la cystéine !