Salut !
Tout simplement les recommandations officielles ce sont les pratiques reconnues comme efficaces (les cours de médecine, les études et essais concluants...). Voit ça comme si, selon le cas que tu as devant toi, tu devais suivre une fiche de choses à faire qui marchent pour guérir le patient. Si tu sors de ces recommandations, il faut que tu sois sur que ce que tu fais est la meilleure chose possible pour le patient (sinon aucun intérêt de sortir des recommandations), et que tu puisses expliquer pourquoi tu as fais ce choix là.
Ca te va ?