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[Résolu] 2014 • QCM 27 • Annathèmes

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[Résolu] 2014 • QCM 27 • Annathèmes

Messagepar Kirby » 21 Avr 2021, 17:03

Encore moi! :glasses-nerdy:

Je ne suis pas très sur de comprendre pourquoi l'item C est FAUX. Pourrais-tu m'aider stp ?
À température donnée, DT correspond à la température nécessaire pour réduire la population de microorganismes d’une facteur 10. 0_o
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Re: 2014 • QCM 27 • Annathèmes

Messagepar Léanadsorption » 22 Avr 2021, 14:41

Hello

Dt ne correspond pas à la température nécessaire pour réduire la population de microorganismes d’une facteur 10 mais bien au temps nécessaire ++
Attention aux petites erreurs comme ça
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Re: 2014 • QCM 27 • Annathèmes

Messagepar Kirby » 22 Avr 2021, 15:05

Ohhh MERVEILLEUX! Merci beaucoup pour ta réponse! :desire:

Du coup c'est Z (la valeur inactivatrice thermique) qui correspond à la température nécessaire pour réduire la population de microorganismes d’une facteur 10 ? :question:
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Re: 2014 • QCM 27 • Annathèmes

Messagepar Léanadsorption » 22 Avr 2021, 15:40

Z ce sera l’élévation de température nécessaire pour réduire la valeur de DT d’un facteur 10
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Re: 2014 • QCM 27 • Annathèmes

Messagepar Kirby » 22 Avr 2021, 15:47

Ca m'était pas évident à comprendre ca.. :sweat: Merciiii beaucoup pour ton aide!! :in-love: :victory:
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