Salut,
Dans la correction d'un QCM il est écrit cela : C) Faux : Les hélices alpha sont le résultat d'un enroulement de la chaîne polypeptidique avec une projection vers l’extérieur des groupements des chaînes latérales des acides aminés dans une organisation de moindre encombrement stérique.
Donc l'item est faux car c'était écrit large encombrement mais je croyais que les chaine était dirigé vers l'interieur et pas l'exterieur comme indiqué, c'est bien cela ?