Coucou !
Alors il y a 2 notions à comprendre la dedans :
les réactions chimiques sont le plus souvent à l'équilibre c'est à dire qu'elles se font généralement dans les 2 sens, alors que le but de l'organisme, lorsqu'il entreprend une voie métabolique, est d'aboutir au produit final, du coup on dit que les voies métaboliques sont IRREVERSIBLES en référence à la 1ere réaction souvent irréversible
2e notion a comprendre :
dans les voies métaboliques, les réactions sont régulées c'est à dire qu'elles ne vont pas se faire selon un ordre ''naturel'' mais selon un ordre déidé par l'organisme selon ses besoins => du coup on dit qu'elles s'éloignent de l'équilibre pck les réactions sont régulées du coup elles vont vers un état stationnaire
est ce que c'est mieux ?