Justement c'est parce que c'est la plus petite molécule qui est retenue à 100%. La pour reprendre l'exemple du graphique une molécule plus petite par exemple de 2400 Da sera peut être retenue à seulement 95% (dsl c'est pas précis mais le graphique est pas très précis haha). Or une molécule de 2600 Da est aussi retenue à 100% mais c'est plus gros que 2500 Da. J'espère que c'est plus clair!